Ieder zijn eigen bar

Net als pizza en spaghetti is ook de bar in de wereld een symbool van Italië geworden. Voor ons Italianen is het een van onze favoriete plekken! We komen er vaak als we 's ochtends snel een lekker kopje koffie aan de toog willen drinken, als we met een croissantje en het lezen van een krant, soms buiten aan een tafeltje, wat tijd voor onszelf willen of als we een paar uur willen doorbrengen met onze vrienden om een praatje te maken tijdens een lekkere aperitivo.

De bar van koffie en aperitivo

De geschiedenis van de bar is nauw verbonden met die van koffie, hét drankje dat wij op elk uur van de dag met genoegen kunnen nuttigen. In Italië is het een grote traditie, denk maar aan steden als Triëst of Napels waar het geschiedenis heeft geschreven.

Onder de koffiesoorten is espresso de onbetwiste koning. Maar wist je dat er in Italië 34 klassieke manieren zijn om koffie te drinken? Macchiato caldo, macchiato freddo, schuimig, lungo, ristretto, corretto, cafeïnevrij, in een glas, in een glazen beker, in een kleine beker, in een grote beker, met cacao, geschud en... 20 andere manieren :)

De eerste koffiebar in Italië verscheen in de beginjaren van 1700 in Venetië. Het ontstaan ervan houdt waarschijnlijk verband met de koffiehandel die Venetië dreef met de landen rond de Middellandse Zee.

Vanaf dat moment namen de cafés in Italië exponentieel toe en werden ze culturele centra voor voornamelijk aristocraten en intellectuelen die er graag bijeenkwamen om te praten over literatuur, kunst en politiek.

En de aperitivo?

De moderne geschiedenis van de aperitivo in Italië is ongeveer even oud als die van de koffie. We zijn in Turijn en het is 1786. In een kleine slijterij creëerde de bedrijfsleider Antonio Benedetto Carpano Vermouth, een wijn gearomatiseerd met cinchona dat meteen de aperitiefdrank bij uitstek werd. Zijn functie is de maag te "openen" en het gehemelte naar de maaltijd te begeleiden.

Maar het aperitief heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld. In de jaren negentig werd in Milaan een nieuwe formule gelanceerd waarbij alcohol vergezeld ging met een rijk buffet: gratis eten om mensen uit te nodigen te blijven en een extra drankje te nemen.

In deze periode werd de Milanese aperitivo geboren dat al snel veranderde in apericena, een aperitief dat zo rijk was dat het een diner werd. Het is een ritueel geworden waarbij verschillende smaken samenkomen in proeverijen van pasta of rijst, gefrituurd voedsel, sauzen, etnische smaken, sushi, veganistische en vegetarische recepten en alle soorten dranken, van sappen tot alcoholvrije exoten, van wijn tot cocktails.

Apericena-bars bestaan naast andere bars waar de traditionele aperitivo, dat nog steeds voorafgaat aan het diner, wordt geserveerd. Het wordt gewoonlijk vóór het eten genuttigd, vergezeld van eenvoudige hartige hapjes, chips, olijven en kleine proeverijtjes van kaas en vleeswaren.

De bar van het ColorHotel

In het ColorHotel hebben we maar liefst drie bars! Elk bedient een ander deel van het hotel en heeft een eigen sfeer en doel.

De Bamboo Bar

Dit is de centrale bar van het ColorHotel. Perfect voor wie tussen het baantjes zwemmen door wil smart werken. Er zijn werkstations waar je achter je laptop kunt zitten en apparaten kunt aansluiten en opladen terwijl je comfortabel op de banken aan het werkt bent.

De koffie die tijdens het ontbijt aan onze gasten wordt geschonken is afkomstig van het bedrijf Omkafè bij het Gardameer. Wij hebben gekozen voor een perfecte melange van Arabica en Robusta, een super combinatie om energiek te kunnen ontwaken!

Waarom deze koffie? Omdat dit bedrijf een koffielijn heeft die ervoor zorgt dat de arbeid en de plantages niet worden geëxploiteerd en waarvan de biodiversiteit wordt beschermd.

‘s Middags is het team van de Bamboo Bar ook onder de parasols te vinden zodat gasten ook hier in totale ontspanning iets kunnen bestellen. Er worden internationale en Caribisch georiënteerde cocktails aangeboden zoals de Mojito, Caipirinha en Piña Colada, evenals een altijd aanwezige selectie wijnen per glas en fles.

Sunbay Bar

De Sunbay Bar is de Sunbay Pool Bar met de unieke bar naast de waterval in het zwembad. Onze gasten kunnen vanuit het zwembad een drankje bestellen en nuttigen.

Sunbay is de bar van de vrolijkheid. Plezier is gegarandeerd dankzij de aangename muziek en de energie van Michele die de Sunbay runt.

Zoals je je kunt voorstellen is gezelligheid een van de mooiste kenmerken van deze bar. De bar bij het water brengt mensen, stellen en gezinnen samen en is een ontmoetingsplaats voor onze gasten.

Deja Blu Bar

De Deja Blu Bar is onze Amerikaanse bar voor in de avond. Met een klassieke stijl en een bar 'uit één stuk' strekt het zich uit tot een loungeruimte buiten bij het zwembad.
Hier kun je verfijnde, internationale en huisgemaakte cocktails bestellen, zoals de Aged cocktails met de signatuur van onze hartelijke barman, Alessandro Venturini!

Ook heeft de Deja Blu Bar een uitgebreide kaart met sterke dranken van topkwaliteit, Italiaanse en regionale grappa's zoals die van Distilleria Gobetti. Nieuw dit jaar zijn de proeverijen van whisky en Gin Tonic. Mis ze niet!

Alessandro's filosofie is om creatief te blijven en dingen die je bedenkt ook uit te voeren. Zijn nieuwsgierigheid brengt hem tot nieuwe extravagante combinaties en hij gaat op zoek naar bijzondere producten, zoals de Gin Lacus die hier aan het Gardameer zijn oorsprong vindt. Ken je die?

De volgende keer kun je aan Alessandro vragen of hij een cocktail voor je maakt die past bij je stemming of wensen!